Считается, что инжир - самое старое культурное растение ростущее на дереве. Русское название дерева - смоковница, а также смоковница. Инжир едят в свежем виде, а также сушат и консервы. Обычно сухой инжир со светлой кожицей. Желе делают из фруктов, а «живое» желе - путем измельчения свежего инжира и его замораживания. Инжирный хлеб делают в Андалусии.