Молодые ростки спаржи прекрасно подойдут в качестве гарнира для мясных блюд. Они имеют достаточно нейтральный аромат, поэтому хорошо сочетаются с продуктами, обладающими более ярким вкусом. Овощ считается низкокалорийным, поэтому его могут употреблять люди, соблюдающие диетическое или правильное питание. В нем содержится большое количество витаминов.